Πίτα Καισαρείας (ή αλλιώς Παστουρμαδόπιτα)

Υλικά:

• 1 παραδοσιακό φύλλο
• 4 κουταλιές της σούπας φρέσκο βούτυρο για φύλλα
• 20 φέτες παστουρμά
• 1/2 κιλό μαλακό κασέρι
• 2 μέτριες σφιχτές ντομάτες
• ελάχιστο κύμινο
• λίγο σουσάμι(προαιρετικά)

Εκτέλεση:

• Κόβετε το κασέρι σε ίσες λεπτές φέτες και σε ροδέλες τις ξεφλουδισμένες ντομάτες.
• Βουτυρώνετε ένα μεσαίο ταψάκι και στρώνετε 4 φύλλα βουτυρωμένα. Βάζετε μια στρώση κασέρι και μετά βάζετε τον παστουρμά και τις ντομάτες. Πασπαλίζετε με κύμινο, βάζετε το υπόλοιπο κασέρι και τελειώνετε προσθέτοντας άλλα 3 φύλλα, που προηγουμένως έχετε βουτυρώσει καλά.
• Ψήνετε σε μέτρια προθερμασμένο φούρνο για 30 με 35 λεπτά.

Καλή όρεξη!


Πηγή:greekcook.gr